În calitate de analist senior în alimente și băuturi, Honorata oferă o perspectivă acționabilă asupra tendințelor și inovației în materie de alimente și băuturi, cu un interes deosebit pentru sănătate și bunăstare.
Ca aproapejumătate dintre consumatorii din Marea Britanie raportează că gustări între mese în mod regulat din cauza epidemiei de COVID-19, alimentele confortabile – precum floricelele de porumb – au un potențial neexploatat de inovație.
Nu numai floricele sunto opțiune populară de gustare, dar este șio notă de ingredient/aromă în tendințe în lansările alimentare globale, în special în gustări, altele decât floricele de porumb și produse de cofetărie cu ciocolată/zahăr.
Estomparea liniilor de categorie prin adăugarea de floricele de porumb la snack-baruri este o strategie care merită exploratăpentru a interacționa cu consumatorii aventuroși, inclusiv nu numai iubitorii de floricele de porumb, ci și gustatorii care caută experiențe multi-senzoriale și demne de împărtășit.Mai jos sunt câteva dintre cele mai recente inovații cu floricele de porumb din care s-ar putea inspira mărcile de snack-baruri.
Creșteți entuziasmul cu arome super-indulgente, sezoniere și neclare de categorie
Peste patru cincimi dintre consumatorii europeni de snack-baruri se bucură să experimenteze cu noi tipuri de batoane, semnalând oportunități pentru inovații de arome mai îndrăznețe în batoanele de floricele de porumb.Snack-urile s-ar putea inspira din aromele unice de floricele de porumb identificate mai jos:
Încorporând floricele de porumb săratepentru o nouă aromă și o schimbare texturală este o cale interesantă de urmat atunci când se adresează nevoilor consumatorilor care au o preferință pentru gustări sărate.Aproape două cincimi dintre gustatorii din Marea Britanie spun că ar trebui să existe mai multe gustări „swavoury” (dulci și sărate).Adăugarea mai multor note sărate la categoria snack bar poate ajuta, de asemenea, la poziționarea snack-bar-urilor ca alimente de înlocuire a mesei, mai degrabă decât doar gustări, oferind astfel motive suplimentare pentru a cumpăra.
Ora postării: 27-sept-2021