Categorii de floricele de porumb

În prezent, floricelele de porumb de pe piață sunt împărțite în principal în formă de fluture și formă sferică.

Caracteristicile floricelelor sferice.Avantaje: rată mare de expansiune, formă regulată, structură frumoasă, uniformă;Gust crocant, fără reziduuri de porumb după spargere, pierderea de vitamine și celuloză este, de asemenea, mai mică, poate fi ajustată într-o varietate de arome.Dezavantaje: Procesul de producție este complex, achiziționarea de materii prime bune este dificilă, prețul este mai mare.

Conform clasificării tehnologiei de prelucrare

Primul tip, explozie de înaltă presiune.Acesta este cel mai tradițional mod de a face floricele de porumb, comun în mediul rural în primii ani.Porumbul este de obicei plasat împreună cu alte ingrediente într-o cutie financiară sigilată, încălzit la o anumită presiune și apoi deschis brusc pentru a face porumbul prin diferența de presiune.

A doua categorie, floricelele cu microunde.Avantaje: Mananca cu procesare, simplu, pret relativ mic.Dezavantaje: căldura nu este ușor de stăpânit, nu pasta nu este deschisă;Gustul este simplu, de obicei cremos.

Al treilea tip este sistemul exploziv atmosferic mecanizat și manual.Dezavantajele este conținutul ridicat de ulei și zahăr va provoca cu ușurință aportul excesiv de zahăr, care este rău pentru sănătate.

A patra categorie, produsele realizate manual sunt formate o singură dată, ceea ce poate păstra în mod eficient aroma originală și umiditatea necesară a porumbului, astfel încât produsele să nu fie prea uscate, iar gustul să fie crocant și crocant.Produsele originale vor avea parfumul natural al porumbului, iar uleiul și zahărul sunt relativ mai scăzute, ceea ce este și mai sănătos.

www.indiampopcorn.com