5 tendințe uriașe de gustare (2022)

Gustările a trecut de la un obicei relativ obișnuit la o industrie de miliarde de dolari.

Și spațiul crește rapid datorită schimbării preferințelor consumatorilor, restricțiilor alimentare și multe altele.

1. Gustări ca mese

Stilul de viață aglomerat și accesul redus la opțiunile de luat masa la restaurant au determinat ca mai mulți oameni să înlocuiască mesele cu gustări.

Aproximativ 70% dintre milenii intervievați în 2021 au spus că preferă gustările meselor.Puțin peste 90% dintre americanii chestionați au spus că au înlocuit cel puțin o masă pe săptămână cu o gustare, iar 7% spun că nu mănâncă mese oficiale.

Producătorii au răspuns.Se estimează că piața produselor de înlocuire a mesei va crește cu un CAGR de până la 7,64% din 2021 până în 2026, cu cea mai mare creștere pe piața din Asia-Pacific.

Cu gustările asumând un rol atât de important de nutriție și de sațietate, 51% dintre respondenții într-un sondaj global au declarat că au trecut la tratarea bogată în proteine.

2. Gustările devin „mâncare de dispoziție”

Gustările sunt din ce în ce mai văzute ca instrumente care pot ajuta la îmbunătățirea și reglarea stării de spirit.

Noile gustări pretind că promovează calmul, somnul, concentrarea și energia prin ingrediente precum vitamine, nootropice, ciuperci și adaptogene.

3. Consumatorii solicită arome globale

Piața globală de alimente etnice este de așteptat să crească la un CAGR de 11,8% până în 2026.

Și, având în vedere că 78% dintre americani consideră că călătoriile este unul dintre lucrurile de care le lipsesc cel mai mult în timpul pandemiei, cutiile globale de abonament la gustări pot da un gust din alte țări.

Snackcrate merge pe această tendință, oferind o varietate de gustări din întreaga lume.Fiecare lună se concentrează pe o temă națională diferită.

 4.Gustările pe bază de plante continuă să crească

„Pe bază de plante” este un termen aplicat unui număr tot mai mare de gustări.

Și pentru un motiv întemeiat: consumatorii caută din ce în ce mai mult mese și gustări care folosesc în principal ingrediente vegetale.

De ce interesul brusc pentru opțiunile de gustări pe bază de plante?

În principal probleme de sănătate.De fapt, aproape jumătate dintre consumatori declară că aleg alimente pe bază de plante din „motive generale de sănătate”.În timp ce 24% spun că doresc să-și limiteze impactul asupra mediului.

5. Gustări Go DTC

Aproape 55% dintre consumatori spun că acum cumpără alimente de la vânzătorii direct către consumatori.

 Un număr din ce în ce mai mare de mărci de gustări DTC-first culeg beneficiile acestei tendințe.

Concluzie

Asta încheie lista noastră de tendințe de gustare care vor zgudui spațiul alimentar în acest an.

De la preocupările de durabilitate până la concentrarea pe o dietă pe bază de plante, un factor care leagă multe dintre aceste tendințe împreună este dezaccentuarea pe gust.În timp ce gustul rămâne important, gustările moderne acordă mai multă greutate preocupărilor legate de mediu și sănătate.

www.indiampopcorn.com